Door het Middellandse-Zeegebied is de wijn gedronken in matiging en gewoonlijk genomen met maaltijd voor mensen is de matiging twee glazen per dag, want de vrouwenmatiging één glas per dag is.

Het huidige onderzoek brengt naar voren er een correlatie tussen alcoholopname en een vermindering van hartkwaal is. Nochtans, zelfs in een bescheiden bedrag, kan de alcohol met een verhoging van het risico van borstkanker worden geassociërd. Daarom zou de wijnconsumptie als facultatief moeten worden beschouwd.

De mensen van het Middellandse-Zeegebied nemen fysieke activiteit in hun dagelijkse levensstijl op en als essentieel beschouwd om goede gezondheid en optimaal gewicht te handhaven.

Het is goed gedocumenteerd dat de oefening phyical ten goede komt, psychologisch en goed sociale aan volkeren - zijnd en hun resitence aan ziekte verbetert.

Alle voedsel uit dierlijke bronnen, werd vooral rood vlees zoals die op de piramide wordt geïllustreerdn met mate gebruikt. Het totale rode verbruikte vlees en het gevogelte waren ongeveer 15 oz per week. Opname van vissen variërde tussen landen maar was globaal lichtjes hoger, ongeveer 5-15 oz per week

Hoewel de beschikbare gegevens niet kunnen definitief zijn, stelt het blijkt dat voor het rode vlees met dubbelpuntkanker, prostate kanker en hartkwaal wordt geassociërd. Wij kunnen niet veronderstellen het risico alleen aan het vetgehalte toe te schrijven is, maar misschien vormden de carcinogenen zich van het koken. Verder bevatten meer, dierlijke producten geen vezel of anti-oxyderend en kunnen plant gebaseerd voedsel verplaatsen dat deze belangrijke elementen bevat.

De zuivel producten van een verscheidenheid van dieren, geiten, schapen, buffels, koeien en kameel, hoofdzakelijk in de vorm van kaas en yoghurt, werden traditioneel verbruikt in laag om bedragen te matigen. In het volledige gebied, werd zeer weinig verse melk verbruikt en de maaltijd ging gewoonlijk van wijn of water vergezeld.

De onderzoek brengen naar voren dat de levende bacteriële culturen van yoghurt tot de gebieden goede gezondheid kunnen bijgedragen hebben. Na het Mediterrane dieet, zouden de boter en de room bij speciale gelegenheden moeten worden gebruikt. De olijfolie is het aangewezen vet.

De olijfolie, hoog monounsaturated binnen vet is een goede bron van anti-oxyderend en is de bron van het gebiedenprincipe van vet. Het bewijsmateriaal stelt voor de traditionele diëten over 40pct waren. vet (de Amerikaanse Vereniging van het Hart adviseert 30pct. ). Nochtans was het dieet zeer laag in verzadigd en meervoudig onverzadigd vet.

Voor meer de 30 jaar, hebben de onderzoekers geweten dat een hoge opname van vet in de vorm van olijfolie in het traditionele Griekse dieet geen duidelijke negatieve gezondheidsgevolgen had. De onderzoek geloven dat de olijfolie met betrekking tot gevolgen van serumcholesterol neutraal was. Nochtans heeft het huidige onderzoek olijfolie gevonden en zijn hoogte monounsaturated vet kan (goede) cholesterol eigenlijk verhogen HDL, maar heeft weinig effect op (slechte) cholesterol LDL.

Nu wij het weten kan het voordelig zijn, wat precies het Mediterrane dieet is het Mediterrane dieet een dieet, maar eerder zelf geen losse termijn is die de het eten praktijken van de mensen in dit gebied beschrijft. Hieronder zijn de kenmerken van het dieet dat beschermt ons inderdaad in de bestrijding van hartkwaal kan. In het traditionele Mediterrane dieet, werden de vruchten en de groente plaatselijk gekweekt en verbruikten vaak ruw of minimaal verwerkt. Dit kan essentieel zijn gezien ons altijd groeiend begrip van de potentiële beschermende factoren van dieetvezel, anti-oxyderend en andere micronutrients die in installatievoedsel wordt gevonden.

In Januari 1993, de Universitaire School van Harvard van Volksgezondheid en Behoud Oldways andamp. Vertrouwen van de uitwisseling (Boston baseerde onderwijsorganisatie) hield een conferentie over het Mediterrane dieet en zijn effect op volksgezondheid. Zij herzagen gegevens van een verscheidenheid van epidemiologische studies die de dieettradities van de mensen van het Mediterrane gebied beschreven (Creete, Griekenland, Zuidelijk Italië en Noordelijk Afrika) dat van de lage tarieven van chronische ziekte kan de oorzaak zijn. Van dit werd een commissie, de Mediterrane Piramide van de Gids van het Voedsel ontwikkeld.

De traditionele diëten van het Mediterrane gebied werden hoofdzakelijk gebaseerd op het voedsel van een rijke diversiteit van installatiebronnen en omvatten vruchten, groenten, gehele korrels, bonen, noten en zaden. In Noord-Afrika, vormen de kouskous, de groenten en de peulvruchten het centrum van het dieet. in Zuidelijk Europa was het rijst, polenta, deegwaren, aardappels met groenten en peulvruchten. In Oostelijk Middellandse-Zeegebied, vormen bulgur en de rijst samen met groenten en peulvruchten zoals kekers de kern van vele maaltijd. Door het Middellandse-Zeegebied is het brood een nietje in het dieet en zonder boter of margarine gegeten.

Als resultaat van lage incidenten van hartkwaal en sterftecijfers in Mediterrane landen, kijken more and more landen aan hun Mediterrane buren om hen met hun dieet te helpen.

Het is een nieuwsgierig fenomeen dat de Mediterrane landen zoals Frankrijk en Italië een paar gemelde gevallen van hartkwaal in vergelijking met hun Amerikaanse tegenhangers hebben, die een zeer gelijkaardig dieet delen. Zowel verbruiken Amerika als Frankrijk hoge niveaus van dierlijk vet maar Frankrijk heeft betrekkelijk lagere gevallen van dopheide verwante ziekte. Algemeen bekend zou dit aan andere factoren zoals levensstijl toe te schrijven kunnen zijn.

De huidige studies onderzoeken hoe de Mediterrane stijldiëten zijn aan de Amerikaanse dieetrichtlijnen van de Vereniging van het Hart AHA sluit. Het is duidelijk dat zij die het Mediterrane dieet volgen minder verzadigde vetten toen zij verbruiken die op het gemiddelde Amerikaanse dieet zijn. Nochtans, zijn er sommige zeer belangrijke gelijkenissen. Bijvoorbeeld, bestaat de piramide van de het voedselgids van USDA uit veel van het voedsel dat in het Mediterrane dieet wordt benadrukt.

Als deze studies bewijzen dat het Mediterrane dieet een efficiënte manier is om hartkwaal te verminderen toen zal het significante terugslag voor de gezondheidsgemeenschap hebben.

Hoewel er verscheidene variaties van het Mediterrane dieet zijn, nochtans deelt iedereen de zelfde kenmerken. Het mediterrane dieet bestaat uit.

De hoge consumptie van olijfolienadruk bij het verbruiken monounsaturated vet

Hoge consumptie van vruchten, groenten, broden, graangewassen zoals deegwaren, bonen, noten en zaden.

Gematigde consumptie van vissen en gevogelte.

Gematigde consumptie van wijn twee tot drie keer per week.

Lage consumptie van eieren en rood vlees.

Het mediterrane Dieet schijnt een tegenspraak op zichzelf. het moedigt individuen aan gezonder eten meer mono - verzadigde vetten om te worden. Heeft dit concept om het even welke verdienste aan het het Mediterrane dieet werkt aan het begrip dat het grootste deel van hun maaltijd uit monounsaturated vetten d.w.z. bestaan. olijfolie die de dierlijke vetten tegengaat. In tegenstelling tot dierlijke vetten, monounsaturated vetten verhogen de geen niveaus van de bloedcholesterol. De vetten van Monounsaturated zijn de goede vetten die voor het lichaam worden vereist behoorlijk te functioneren.

De verdedigers van het Mediterrane dieet vechten ook dat de rode wijn, die vaak in Mediterrane diëten wordt verbruikt, ook een significante factor in het verminderen van hartkwaal is. Hoewel dit niet nog is bewezen, is de rode wijn renowned voor hun anti-oxyderende kwaliteiten en bevat bioflavonoid, die helpt om slechte toxine in het lichaam te elimineren.