De Risico's van de gezondheid van Laag - de Diëten van het Koolhydraat
De recente media rapporten hebben het gewichtsverlies bekend gemaakt op korte termijn dat soms met het gebruik van lage - koolhydraatgewicht - verliesdiëten voorkomt. Sommige van deze rapporten hebben medische feiten vervormd en de potentiële risico's van dergelijke diëten genegeerd. De afgelopen ervaring met het moeras - phen drugcombinatie en ander gewicht - heeft verliesregimes aangetoond dat sommige mensen zelfs ernstige gezondheidsrisico's op lange termijn in hoop van gewichtsverlies kunnen negeren op korte termijn.
De Amerikaanse Vereniging van het Hart, 1.2 Amerikaanse DieetVereniging, 3 en de Amerikaanse Nier Fund4 heeft alle gepubliceerde verklaringen die over de diverse gevaren verbonden aan lage - koolhydraat, hoogte waarschuwen - eiwitdiëten.
Wij zouden u van 1 willen op de hoogte brengen het potentieel van het gebruik op lange termijn van lage - koolhydraat, hoogte - eiwitdiëten riskeert, 2 momenteel het doorgeven misverstanden en bedrieglijke verklaringen die tot steun van dergelijke diëten worden afgelegd, en 3 de totstandbrenging van een registratie voor individuen die voelen kunnen zij als resultaat van het volgende van een laag - koolhydraat, hoogte - eiwitdieet berokkend te zijn.
Wat Laag - het Dieet van het Koolhydraat is
De theorie achter laag - de koolhydraatdiëten is dat als dieters vermijden het voedsel dat carbohydratethat is bevatten, zal het zetmeel of sugarsthey ponden afwerpen. Dergelijke diëten elimineren of beperken dramatisch de opname van fruit, vruchtesap, zetmeelrijke groenten, bonen, brood, rijst, graangewassen, deegwaren en andere korrelproducten, en alle ander voedsel dat koolhydraat bevatten, verlatend een beperkt dieet van voedsel dat hoofdzakelijk vet en eiwit bevat. vlees, kaas, nonstarchy groenten, en zeer weinig anders. Aangezien het dieet te werk gaat, enigszins ontspant de koolhydraatbeperking, maar vettig, hoogte - het eiwitvoedsel blijft de dietersplaat overheersen.
Ondanks anecdotische rekeningen van schijnbaar dramatisch gewichtsverlies, het effect van laag - de koolhydraatdiëten op lichaamsgewicht is gelijkaardig aan dat van ander gewicht - verminderingsdiëten. In onderzoekstudies bij de Universiteit van Pennsylvania en op het Medische Centrum van de Zaken van de Veteranen van Philadelphia, verloor de gemiddelde deelnemer gewicht tijdens de eerste zes maanden op het dieet, maar herwon sommige van dit gewicht tijdens de volgende zes maanden zodat het netto gewichtsverlies na één jaar 15. 8 ponden op de Universiteit van Pennsylvania bestudeert en 11. 2 ponden in de studie VA waren niet beduidend verschillend van dat gezien met andere diëten die voor vergelijking worden gebruikt. 5,6 deze graad van gewichtsverlies is niet groter dan dat die met programma's gebruikend met laag vetgehalte, vegetarische diëten voorkomt. In het programma van Dean Ornishs om hartkwaal, bijvoorbeeld, een combinatie van een met laag vetgehalte, vegetarische dieet en een oefening om te keren leidde tot een gemiddeld gewichtsverlies van 22 ponden in het eerste jaar, samen met dramatische verminderingen van cholesterolniveaus en omkering van bestaande hartkwaal. 7 vijf later jaar, was veel van dat voordeel behouden. 8 studies van of gewichtsverlies van laag - de koolhydraatdiëten wordt gehandhaafd voor meer dan één jaar niet zijn gepresteerd.
Een overzicht van 107 hoog onderzoekstudies over divers laag - koolhydraat, - eiwitgewicht - de verliesdiëten besloten dat het gewichtsverlies op deze diëten niet toe te schrijven aan om het even welk speciaal effect van het beperken van koolhydraat is. eerder, hing het gewichtsverlies van de mate af waarin de dieters warmteopname viel en hoe lang zij met hun regimes verdergingen. 9 andere rapporten hebben ook calorievermindering om de belangrijkste factor in gewichtsverlies, zonder speciaal gewicht gevonden te zijn - verliesvoordeel van de beperking van koolhydraten. 10.11
Één of andere laag - de boeken van het koolhydraatdieet, zoals die die het dieet Atkins bevorderen, beschrijven hoe een dieet verstoken van koolhydraat het lichaam om aan andere brandstoffen voor energie dwingt te draaien. Dat betekent krijgend energie van vetten en proteïne in het dieet of van lichaamsvet. Wanneer de vetten in het dieet of in lichaamsvet voor energie worden gebruikt, produceren zij samenstellingen genoemd ketonen, en laag - koolhydraatdieters controleren de aanwezigheid van ketonen in hun urine als teken soms dat zij erin zijn geslaagd om koolhydraat te elimineren. Het blijkt, echter, dat, in gecontroleerde proeven, de graad van ketosis schijnt om geen gewicht te beïnvloeden - verliessnelheid. 11
huis
Voedings Zorgen
Laag - de koolhydraatdiëten omvatten typisch hoeveelheden cholesterol, vet, verzadigd vet, en proteïne die de geadviseerde veilige grenzen overschrijden die door de Nationale Academie van Wetenschappen worden geplaatst, en zijn vaak laag in vezel en andere belangrijke dieetconstituenten. 10 het Comité van de Voeding van de Raad over Voeding, Fysieke Activiteit, en Hoog Metabolisme van de Amerikaanse staten van de Vereniging van het Hart, - de eiwitdiëten worden niet geadviseerd omdat zij gezond voedsel beperken dat essentiële voedingsmiddelen verstrekt en niet de verscheidenheid van voedsel nodig verstrekt om aan voedingsbehoeften voldoende te voldoen. De individuen die deze diëten volgen zijn globaal in gevaar daarom voor gecompromitteerde vitamine en minerale opname, evenals potentiële hart, nier, been, en leverabnormaliteiten. 1
Een voedende analyse wordt voorgesteld hieronder voor de steekproefmenu's voor de drie stadia van het dieet Atkins zoals die in Dr. Atkins New Diet Revolution M. Evans wordt beschreven andamp. Co., 1999 die, blz. 257-259, Nutritionist V., Versie 2 gebruikt. 0, voor Vensters 98 Eerste Databank, Inc., Hearst Bedrijf, San Bruno, CA. De geanalyseerde menu's waren als volgt.
Het typische Menu van de Inductie
Ontbijt
De plakken van het bacon, 4 plakken
Koffie, decaf, 8 ons
Scrambled eieren, 2
Lunch
De cheeseburger van het bacon, geen broodje
Bacon, 2 plakken
Amerikaanse kaas, 1 ons
Rundergehaktpasteitje, 6 ons
Kleine geworpen salade, geen vulling
Het water van Seltzer
Diner
De cocktail van garnalen, 3 ons
Mosterd, 1 theelepeltje
Mayonaise, 1 tablespoon
Duidelijke consommé, 1 kop
Het lapje vlees van de rib, 6 ons
Geworpen salade
Russische vulling
Suikervrije Jell - o, 1 kop
Geranselde room, 1 tablespoon
Het typische Aan de gang zijnde Menu van het Verlies van het Gewicht
Ontbijt
Westelijke Omelet.
Eieren, 2
De kaas van de cheddar, 2 ons
De peper van de klok, 1 tablespoon
Ui, 1 tablespoon
Beetjes van de ham, 1/10 kop
Boter, 1 tablespoon
Het sap van de tomaat, 3 ons
Knäckebrood, 2 carbo gramplak 1/4
Thee, decaf, 8 ons
Lunch
Chefs salade met ham, kaas, en ei met nul - carburatorvulling
Bevroren kruidenthee, 8 ons
Diner
De zeevruchtensalade van de metro, 1 punt
Gestroopte zalm, 6 ons
Gekookte kool, 2/3 kop
Aardbeien, 1 kop
4 tablespoons room
Het typische Menu van het Onderhoud
Ontbijt
De omelet van de gruyère en van de spinazie.
Eieren, 2
De kaas van de gruyère, 2 ons
Spinazie, 1 gekookte kop
Boter, 1 tablespoon
1 kantaloep
Knäckebrood, 4 carbo gram 1 plak
Koffie, decaf, 8 ons
Lunch
De kip van het braadstuk, 6 ons
Broccoli, 2/3 vormen tot een kom, gestoomd
Groene salade
Romige knoflookvulling
De soda van de club
Diner
Franse uisoep, 1 kop
Salade met tomaat, ui, wortelen
De vulling van de olie en van de azijn
Asperge, 1 kop
Gebakken aardappel, 1 klein met zure room 2 tablespoons en bieslook
Karbonades van het kalfsvlees, 1 die dienen
De compote van het fruit, 1+ koppen grootmoedige kop
Wijn spritzer, 16 ons
huis
Voedende Analyse van de Diëten van de Steekproef Atkins
De Inductie van Atkins
Het Verlies van het Gewicht van Atkins
Het Onderhoud van Atkins
Kcal energie,
1759
1505
2173
Proteïne, gPCT. energie
143 33pct.
120 32pct.
135 25pct.
Koolhydraat, gPCT. energie
15 3pct.
36 10pct.
116 22pct.
Vet, gPCT. energie
125 64pct.
97 58pct.
110 45pct.
Alcohol, gPCT. energie
0
0
26 8pct.
Verzadigd vet, g
42
45
38
Cholesterol, mg
886
885
834
Vezel, g
2
7
18
Calcium, mgPCT. DV
373 37pct.
952 95pct.
1019 102pct.
Ijzer, mgPCT. DV
15 86pct.
10 54pct.
13 70pct.
PCT van de vitamine C. DV
20 33pct.
140 234pct.
242 404pct.
Vitamine A, AANGAANDE PCT. DV
799 80pct.
1525 153pct.
2521 252pct.
Folate, gPCT. DV
143 36pct.
268 67pct.
584 146pct.
Vitamine B - 12, 5g PCT. DV
11 191pct.
8 132pct.
5 80pct.
Thiamine, mgPCT. DV
0. 7 48pct.
1. 1 76pct.
1. 0 64pct.
* PCT. De dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een kcal dieet dat van 2000 30pct afleidt. van totale energie van vette 10pct. elk van verzadigd, monounsaturated, en meervoudig onverzadigde vetten, en 15pct. totale energie van proteïne.
Naast het hebben van zeer hoog -
